| Habitant | Habitable (en parlant d'un logement). Les ptits "chancres" (Pinnotheres pisum) qu'on peut trouver dans les "mouques" sont aussi appelés "habitants" : ce sont des commensaux. On peut utiliser le même mot pour désigner les asticots que l'on trouve dans les fruits. |
| Hach'rot' (in) | Hachette qui se tient à une main. |
| Hâle (l') | Série de vents froids et secs (plutôt d'est). |
| Hanches (les) | Flancs arrières d'un bateau. Voir : "jhottes". |
| Hapchot' ou hapchotte | Sorte de hache dont le taillant est courbe, utilisée pour la récolte de la résine. |
| Hauts (les) | En ostréiculture, parcs à huîtres qui découvrent à très faible marée le contraire étant appelé "les bas". "Les hauts" servent souvent de "dépôt" pour y mettre des huîtres en attente. |
| Haveneau ou hav'neau | Voir "aveneau", "trioulle", "poussette". |
| Hégron ou égron ou aigron | Héron (Ardea cinerea). |
| Hérissons | Nom donné parfois aux oursins (Psammechinus miliaris). |
| Heure ancienne | Heure solaire qui était la base des horaires des marées, cette heure a été longtemps la seule utilisée dans l'île et la cause de nombreux rendez-vous manqués. L'heure "nouvelle" est l'heure légale. |
| Heurter | Avoir des haut-le-coeur avant de vomir. |
| Heût' ou heûtre ou huite ou huit' | L'huître. L'huitre creuse (Crassostrea angulata) ou portugaise a pratiquement disparu à la suite d'une épizootie, elle est maintenant remplacée par la japonnaise (crassostrea gigas). L'huitre plate (Ostrea edulis) elle aussi a pratiquement disparu du bassin d'Oléron. "I chante coum ine heût": il n'est pas bavard. |
| Hiétras | Bas sans pied pour les femmes. |
| Hirondelle de mer | Nom parfois donné à la raie pastenague (Dasyatis pastinaca) par les pêcheurs. C'est aussi le nom d'un oiseau marin : la sterne (Hydroprogne tschegrava). |
| Houme | Homme. "La parole vaut l'houme ou l'houme vaut reun": La parole donnée fait la valeur de celui qui la tient. |
| Hucher | Crier pour attirer l'attention. |
| Huïo | A droite pour un attelage. |
| Huite ou Huit ou heût' ou heûtre | L'huître. Voir le numéro 3 de Xaintonge - Barreau 17770 St Hilaire de Villefranche.
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